主料：老虎魚500克。輔料：蒸魚豉油、蔥、姜、料酒、醬油適量。步驟：1、老虎魚自然解凍，去內臟、去腮，洗乾淨。2、將魚切成兩半，從中間鋪開來。3、將老虎魚放在盤中，四周墊上洋蔥、姜、料酒，上爐子蒸8至9分鐘，出鍋，澆醬油、放三絲爆油。
