椒鹽蘑菇要不要煮熟在炸

椒鹽蘑菇的做法是：

1、把蘑菇洗淨撕成條，將雞蛋打散與蘑菇條以及適量麪粉混合攪拌均勻，並加入少許精鹽調味；

2、稍醃製入味後，鍋裏倒油，將裹好蛋糊的蘑菇放到鍋裏煎炸到金黃色，撈出，裝盤，與椒鹽小碟一起上桌即可。