在外面餐館的時候經常點這道菜，今天就來寫寫這道菜的做法先將蘑菇洗乾淨，撕成小條狀將撕好的蘑菇到在開水裏面煮熟然後撈出，擠出水分打一個雞蛋放在碗裏，然後給裏面添加玉米澱粉和麪粉適量，攪拌均勻，直到顏色變成淺黃色。將蘑菇放到碗裏，讓蘑菇周圍均勻的裹着剛剛攪拌好的雞蛋液在油鍋裏面炸成焦黃色就可以出鍋了，然後撒上鹽胡椒粉和花椒粉這樣就大功告成了。
