材料：粘米粉130克、乾酵母3克、白糖130克、發酵粉2克、清水350毫升。步驟：1、將白糖倒入粘米粉內攪勻，倒入清水混合均勻成粉漿水；2、將粉漿水倒入鍋內用小火煮成糊狀，邊煮邊攪拌，防止結塊粘底，再過濾，放涼至不燙手；3、往過濾好的米糊里加入乾酵母和發酵粉，攪勻後蓋上保鮮膜發酵6小時；4、取一個不鏽鋼深碟子，在內壁刷一層薄油，將發酵好的米糊倒入鍋內用大火蒸30分鐘即可。
