主料：大米粉50克、蛋黃1個、水35毫升到45毫升、白糖1克。做法步驟：1、蛋清打發。2、大米粉，水，蛋黃混合，粘稠即可。3、倒入打發好的蛋清，順時針，跟炒菜一樣，翻滾，融合。4、磨具上摸油。5、倒入磨具。6、上鍋蒸十五分鐘。7、放涼脫磨，即可食用。
