河南粉蒸肉的做法：食材：五花肉、麪粉、大蔥、大蒜、粉條、調料品。1、將五花肉切成片，大蔥切厚一點的片，大蒜切厚片，粉條用熱水泡開切小段備用；2、鍋裏放油小火把蒜炒出香味，把辣椒粉放進油裏翻炒直到辣椒粉顏色變色，把切好的五花肉放進鍋裏翻炒直到五花肉變色再放調料進去翻炒均勻；3、五花肉炒兩三分鐘放大蔥、雞精、翻炒均勻後關火；4、把粉條放到炒好的肉裏拌勻；5、用一個大盆把肉倒進盆裏加麪粉攪拌均勻，最後放入鍋內蒸半個小時。
