猴魁是一種綠茶，主料是柿大茶鮮葉，其品質特徵爲：其成品茶挺直，兩端略尖，扁平勻整，肥厚壯實，全身白毫，茂盛而不顯，含而不露，色澤蒼綠，葉主脈呈豬肝色，被評爲全國十大名茶。
猴魁地喝法主要有四個步驟：
1、煮水：最好選用當地比較好的山泉水源，如無條件，可以購買礦泉水、剮水類的自然水源產品，切不可用自來水一壺了之，煮水至有細微水泡不斷涌起即可，切不可鼎沸；
2、溫杯： 綠茶均需要在4到6度冷藏，由於低溫的緣故，茶也將其香氣暫掩，投茶之前，以沸水燙杯後倒出溫杯的水後纔可投茶；
3、投茶：每杯投茶約爲5克爲宜，杯體選用闊口細腰的單層玻璃杯最佳，切不可選用雙層杯，茶葉頭尾整理整齊，以根部朝下投茶，利用杯體的熱度讓猴魁甦醒；
4、開湯：待水溫降至80到85度左右，即可注水開湯，注水時切記沿杯壁注入。
講究：水溫比體溫較高時，口中暫緩幾秒鐘下嚥味道更甘醇。
