磷脂的成分

磷脂，也稱磷脂類、磷脂質，是指含有磷酸的脂類，屬於複合脂。

磷脂組成生物膜的主要成分，分爲甘油磷脂與鞘磷脂兩大類，分別由甘油和鞘氨醇構成。

磷脂爲兩性分子，一端爲親水的含氮或磷的頭，另一端爲疏水親油的長烴基鏈。

由於此原因，磷脂分子親水端相互靠近，疏水端相互靠近，常與蛋白質、糖脂、膽固醇等其它分子共同構成脂雙分子層，即細胞膜的結構。