材料爲：冬瓜500克、豬肝100克、姜3片、鹽、油適量。其做法爲：冬瓜去皮，洗淨切丁。豬肝切薄片浸泡半小時，最好浸泡1到2小時，去毒素。浸泡好的豬肝，撈起沖洗乾淨，放生粉、生抽油拌勻。冬瓜加適量水、薑片，大火煮開，改中火煮10分鐘。開大火下豬肝約3分鐘。豬肝煮熟後，下鹽調味，起鍋。
