葡萄在冷庫可以儲藏3~8個月，葡萄在冷庫儲藏可以選擇保鮮庫和氣調庫兩種冷庫儲藏。其中氣調庫的儲藏時間最長可達8個月，保鮮庫庫儲藏一般是三個月左右。葡萄在氣調庫儲藏參數如下：貯藏溫度/℃：-1~-0.4，相對溼度：90%~95%，氣體成分：氧氣3%~5%，二氧化碳3%~6%
貯藏壽命：3~8個月。
葡萄冷庫保鮮注意事項
1、入庫前做好冷庫的消毒工作，方法推薦用硫磺燻蒸。用量20克/m³，硫磺加熱燃燒,密閉24小時後通風換氣；
2、貯藏保鮮的葡萄，含糖量不低於16%。且採摘的葡萄採收前未施用植物生長調節劑；
3、葡萄冷庫儲藏時，每次入庫葡萄不宜超過庫容量的15%。合理碼垛，葡萄箱呈品字形碼放。堆碼原則：牢固、安全、整齊、通風，便於出入和檢查。堆碼的主風道方向應和庫內冷風機的出風方向相一致；
4、葡萄離牆距離20釐米以上，距送風道底面距離50釐米以上，距冷風機周圍距離1.5米以上，垛間距離0.2～0.4米。根據冷庫內情況留有一定寬度的主通道，通常爲0.8～1.0米；
5、葡萄有發黴現象時要及時加工處理或銷售。
