1、一般情況下，水量的多少根據米的多少來確定；2、水和米的比例爲一比一比較合適，也就是一碗米一碗水，如果兩碗米，就放兩碗水。拿印米的那隻碗來印一下水；3、也可以用另一種方法來確定水的用量，不管多少米，只要水比米稍微高出一點五到二釐米左右，也就是大概一指左右；4、由於大米產地以及每個人口味的不同，水的用量也略有所不同；5、如果蒸出來的米飯太乾，可以加少量的水，再繼續燜一段時間。
