1、100克麪粉加入已融的牛油、2茶匙糖粉、少量鹽拌勻；2、加入一杯鮮奶，用打蛋器在中央攪開成班戟漿；3、放入雪櫃先冷藏半小時。4、用湯勺盛起班戟漿，用不沾平底鍋先將其中一面煎熟，用橡皮勺沿班戟邊緣挑起，反轉煎熟另一面，重複上步驟直至所有餅皮煎好，待涼備用。
