材料:香蕉8根、生粉10克、麪粉20克、糖8克、牛奶50毫升、鹽1克、油400克、麪包糠50克、雞蛋2個。做法:1、香蕉剝皮,每根香蕉切三段;2、雞蛋打散,放入麪粉和生粉攪拌均勻;3、加入牛奶和糖鹽拌勻,成糊狀;4、把香蕉放入麪粉糊裏裹一層,外裹麪包糠;5、乾淨的鍋放油加熱,六成熱時放入裹了麪包糠的香蕉,中火煎3分鐘,及時翻動,再改小火煎至金黃即可。