甜麪醬能做京醬肉絲、炒雞丁、紅燒茄子等。其中京醬肉絲需要準備材料:豬肉、雞蛋、甜麪醬、大蔥、蔥花、姜、料酒、白糖。共分爲4個步驟。以下是京醬肉絲做法詳細操作: 操作/步驟 1、醃製5分鐘 豬肉切絲,加入料酒、蔥花、薑末、雞蛋清抓勻,醃製5分鐘。 2、炒熟肉 鍋中少油,將肉炒熟,撈出備用。 3、炒甜麪醬 鍋中倒入油、甜麪醬、白糖炒至變色。 4、翻炒均勻 將炒熟的肉絲倒入其中,翻炒均勻即可。