普通鍋煎雞蛋怎麼不粘鍋

煎雞蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水；在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋；在熱油中撒點麪粉。煎蛋是一種常見的食品，多作爲早餐食用，因烹飪簡單、便捷、美味、營養而成爲大衆化的食品。煎蛋可隨着人們口味的變化而在烹飪上變換很多的花樣。