1、牛奶的營養價值高，含有優質的蛋白質和容易被人體消化吸收的脂肪及鈣、維生素A和維生素D，可補虛損，益肺胃，生津潤腸；2.新鮮牛奶可以充分提供人體所需要的各種營養成分，新鮮牛奶中含有豐富的蛋白質以及多種維生素和礦物質，還有充足的脂肪、乳糖，其營養價值是其他的自然食品無法比擬的；3.牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質穩定，減少中風危險；4.牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘，牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；5.牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼病發生；6.牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用；7.牛奶中的酪氨酸能促進激素，血清素的大量增長，牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞，牛奶中的維生素B能提高視力，喝牛奶能預防動脈硬化，牛奶含鈣高，吸收好。
