以下介紹一種做法:材料:三文魚、蔥,姜、料酒、白糖、鹽。做法:1、將蔥切成斷,姜切成片備用;2、將三文魚洗淨去皮切塊;3、鍋裏放水,放入魚,蔥段,薑片少許料酒,小火煮開;4、煮熟後撈出;5、鍋裏無油小火,魚放入鍋小火慢慢不停的翻炒;6、再加入白糖和鹽繼續翻炒,炒細爲止;7、將炒細的三文魚倒入料理機打蓉即可。