1、首先，需要將從菜場買來的四季豆清理乾淨，折成小段，長度在3-4釐米左右爲宜，清洗乾淨。2、接着，打開煤氣站熱鍋，放入2勺左右的食用油，等油加熱。3、油冒煙後，倒入剛纔準備好的四季豆，大火爆炒1分鐘。4、然後加入適量的鹽和糖，加入一些水後蓋上鍋蓋。5、等湯收汁後，即可起鍋，盛出四季豆，這樣，爆炒四季豆就做好了
