室溫下解凍，千萬不要用電吹風、熱水等解凍；想要加快解凍速度的話，可以一片一片攤開以加大與空氣接觸面。培根（又名煙肉）是將豬胸肉或其他部位的肉熏製而成的，最常見的煙肉是醃薰豬肋條肉，以及鹹肉火腿薄片。其外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，瘦肉呈深棕色，質地乾硬，切開後肉色鮮豔。
