豬心冷凍的注意事項：1、新鮮的豬心不宜長時間保存，最好1到2天內食用完；2、如果需要長時間保存，可把豬心清洗乾淨，用刀將豬心切成片、絲或塊狀，加上適量的紹酒調拌均勻，用保鮮膜包裹成獨立包裝，放入冰箱冷凍保存；3、使用時可根據菜譜的要求，取出豬心，自然解凍後即可烹調菜餚。
