雞腿肉加上蔬菜片和花椒、乾紅辣椒一起幹煸，出來的味道麻麻辣辣的，吃起來很有味道。準備好食材：雞腿肉斬成小塊，姜切成片，幹辣椒剪成段。把洋蔥、青椒和胡蘿蔔清洗乾淨，分別切成片。鍋中放油，小火煸香花椒、姜蒜和紅辣椒。倒入雞腿，調入適量的鹽、老抽和味極鮮，翻炒均勻。再倒入蔬菜片，大火翻炒。最後調入適量的雞精，翻炒均勻即可出鍋裝盤上桌。
