1、將麪粉中加入鹽，白胡椒粉，切好的小蔥，然後加入涼水攪拌均勻，水質感，粘稠度可以留意一下外邊賣煎餅的那種程度。2、將麻醬中加入少許水，攪拌均勻待用，甜麪醬中加入少許水，攪拌均勻待用，雞蛋打散備用。3、將面均勻攤在餅鐺上，越薄越好，加熱至麪餅烤至剛凝結。4、馬上將雞蛋均勻塗抹在麪餅上，將芝麻粒撒上。5、麪餅出鍋，加入午餐肉，均勻塗抹番茄醬，甜麪醬，芝麻醬，卷好就可以食用了
