茭白裏面有黑色的小點能吃的，長了黑點的茭白是完全可以食用的，只是口感通常不如先前那般的鮮嫩了。茭白，中藥材名。本品爲禾本科植物菰的花莖經茭白黑粉的刺激而形成的紡錘形肥大的菌癭。功能主治爲：解熱毒，除煩渴，利二便。治煩熱，消渴，黃疸，痢疾，目赤，風瘡。
