醬醃藕怎麼做

1、準備藕400公克，鹽15公克，黃豆醬80公克，糖40公克，米酒毫升;

2、將帶皮的藕洗淨後切小塊，與鹽拌勻，並用重物壓出水分，再用冷開水洗去鹽分;

3、加入醃料拌勻入味，放入冷箱冷藏約1天即可。