糯米粉開水調和，不需靜置，不需發酵，直接下鍋炸至金黃，淋上紅糖水就可以開動了。是酥脆可口，外脆內軟，甜蜜又美味紅糖餈粑是用紅糖、糯米制作的一道川渝地區傳統小吃。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿蔔素等物質。
