液氮速凍海鮮可以放冷凍嗎

液氮速凍海鮮可以放冷凍，液氮可以最大程度地保鮮。由於液氮超低溫，零下196度，短暫接觸便可速凍，由於時間較短，細胞基本不會被破壞，水分也不會流失。基本可以恢復到之前新鮮的狀態。液氮速凍海鮮的好處是速凍時間短，效果顯著，保鮮，保質，保口感，保鮮不掉水分。