1、把豬肉洗好，切碎。2、把肉末裏放上鹽，生薑，大蒜，澱粉一起攪拌，直到有粘稠感爲止。3、鍋裏放油，油熱後放豆瓣醬。4、炒出香味後倒入肉末。5、然後加入適量的開水。6、加上醬油上色。7、然後燉到肉質有粘稠感就可以關火了，這樣肉醬就做出來了。
