使燕窩沒有蛋清味的方法:在燕窩的泡發過程中,浸泡3到5個小時,且每個小時換一次水,可有效去除燕窩的蛋清味。無蛋清味燕窩的常見做法:主料:燕窩50克。輔料:冰糖20克。步驟:1、將燕窩泡發3小時以上,且每個小時換水一次,將雜質和蛋清味去除;2、將燕窩用清水洗淨,放入燉盅,備用;3、在燉盅裏放入沒過燕窩1到2釐米的清水;4、用燉盅燉30分鐘左右,即可;5、最後放入適量冰糖,等冰糖