材料：土豆若干、鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、甜麪醬和白糖、豬肉碎。做法：1、土豆削皮切塊，煮。一般來說用老土豆，因爲比較容易爛，也比較粉，不用煮太長時間；2、煮好用漏勺撈出，浸水。據說要浸冰水，起碼也要冷水，因爲這樣可以把空氣逼出來，味道好；3、攪泥。攪到均勻即可。
