一日三餐是從漢代開始的。一日三餐始於項羽。《史記·項羽本紀》記載，項羽聽說劉邦欲王關中，曾怒而下令“且日享士卒”，由“一日二餐”改爲“一日三餐”，藉此犒勞將士，激發士氣。當劉邦得知了，亦由“一日二餐”改爲“一日三餐”了。項羽（公元前232年―公元前202年），名籍，字羽，秦末下相（今江蘇宿遷）人，楚國名將項燕之孫，他是中國軍事思想“兵形勢”代表人物（兵家四勢：兵形勢、兵權謀、兵陰陽、兵技巧），堪稱中國歷史上最強的武將之一，古人對其有“羽之神勇，千古無二”的評價。
