材料主料:肉餡200g、胡蘿蔔1個;輔料:雞蛋1個、鹽適量、姜適量、蔥花適量1、準備肉餡兒200g左右,雞蛋一個;2、將雞蛋打入到肉餡兒中,放入適量的鹽;3、加入蔥花和薑末,並加入適量的水攪拌;4、用小勺取一點肉餡,捏成圓形即可放入到燉鍋中;5、加入胡蘿蔔燉煮。