黑豆腐的做法：原料：豬血豆腐、白豆腐、裏脊肉、青蒜、泡椒、糖、鹽、料酒、雞精、醬油。步驟：兩種豆腐切片，青蒜切碎，裏脊切片並上漿。豆腐涼水下鍋加入鹽 料酒，水開後煮5分鐘。熱鍋爆香蔥姜放入泡椒炒出紅油。下肉片，炒至肉片變色。放入醬油，料酒，糖繼續翻炒。加入豆腐慢慢翻炒。勾芡放青蒜末翻炒均勻。出鍋淋入香油即可。
