海鮮，又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理爲主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱爲海鮮，海鮮的分類有活海鮮、冷凍海鮮。鱷魚一種冷血的卵生動物。鱷魚是極其珍貴的動物。鱷魚不是魚，是爬行動物。鱷魚不滿足海鮮的條件，因此鱷魚不屬於海鮮。
