姜和紫菜沒有相剋的作用，一起吃不會影響營養的吸收。和紫菜相剋的食物有：紫菜加柿子，影響鈣的吸收。和紫菜宜搭的食物如下：1、紫菜加雞蛋：有利於營養素的吸收；2、紫菜加紫甘藍：能吸收到更高的營養。紫菜當中有各種B族維生素，核黃素和尼克酸的含量豐富，還含有維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。
