正宗花捲兒的材料：麪粉、酵母、油、鹽、蔥花、火腿腸。正宗花捲兒的做法：1、麪粉加入酵母和水揉和，發酵成兩倍大。2、發酵好的麪糰再揉一揉，排出空氣。3、擀成薄薄的一大張，在上面塗上油、撒上鹽和蔥花、切碎的火腿腸。捲起，切成段莊的小劑子。4、用一根筷子在小劑子上壓一下，捲成形。5、 進行第二次發酵，大火蒸15分鐘，即可。
