蓮花捲的做法：
主料：麪粉300克、酵母4克。
調料：糖30克、水150克、玉米油4克、草莓醬適量。
步驟：
將所有粉類材料放在一起，加水，用筷子攪成雪花狀，加入玉米油；用手揉成光滑的麪糰，放溫暖的地方發酵至二倍大；發酵好的麪糰再次揉至光滑，再分成48克一份的麪糰10份兩份麪糰爲一組，將麪糰分別擀成大小均勻的圓形面片；將擀好的面片對摺再對摺，折成扇形；將摺好的面片分別切兩刀，成三塊，然後最大的那塊切口相對，拼好，第二大的也是切口相對，拼在最大的上面，然後最小塊的面片切口相對，拼成三角形，擺在最上面用一根筷子在最上面用力橫壓一下；另外取一根筷子，兩邊的對摺面片中間再用力壓下去；壓下去後，將兩根筷子相對捏緊，轉一下筷子取出；鍋內放入一點溫水，將做好的蓮花捲生坯放入，醒發20分鐘；開火，將水燒後調中火蒸15分鐘，關火，3分鐘後開鍋取出中間用草莓醬點上花心即成。
