牛油辣椒具體做法如下:1、備好辣椒粉，放入適量的花椒粉，加入香料；2、把牛油燒熱約至6成熟；3、放入蔥姜；4、炸至油溫約至8成熟，撈出香料；5、等待油溫降低，放入辣椒粉，注意溫度不能太高，否則容易引起炸糊；6、等待冷卻。
