饅頭布丁：饅頭1個，雞蛋2個，雞蛋打散。加入與雞蛋同等量的水攪拌均勻。把饅頭切成小塊。放進雞蛋液中。輕輕攪拌均勻，靜置20分鐘，使每塊饅頭都能浸透蛋液。鍋中放油，溫熱後下入浸透蛋液的饅頭塊。炸至金黃，饅頭塊變大即可。成盤後食用，外皮香脆內部柔軟嫩滑。
