海蜇可做涼拌海蜇頭、海蜇老雞湯、醋拌什錦海蜇等。以涼拌海蜇頭爲例。準備食材:香菜段、蒜末、小米辣碎、白芝麻、生抽、陳醋、香油、白糖、鹽、味精、辣椒油。一共三個步驟,下面是涼拌海蜇頭的詳細操作: 操作/步驟 1、浸泡 用清水浸泡一會去掉鹹味。 2、黃瓜切絲 黃瓜去掉外皮,再切絲,碼在海蜇絲上面。 3、拌勻 香菜段、蒜末、小米辣碎、白芝麻、生抽、陳醋、香油、白糖、鹽、味精、辣椒油調味拌勻即可。