紅果乾指的是山楂幹，紅果則指山楂。山楂幹是採用優質的山楂果實，類球形，直徑0.8～1.4cm，經手工切片，烘乾而成。紅果，又名山楂、酸楂、山裏紅。內含豐富的維生素、山楂酸、檸檬酸、黃酮類等，有消食化積，降低血脂和減輕動脈硬化的療效，常食可預防心血管疾病。山楂中維生素C的含量是橙的三倍，而其所含的微量元素中鈣、鎂含量更是居各種水果之首。
