1、不推薦用果乾來代替新鮮水果。2、以最接近新鮮水果的冷凍乾燥水果爲例，即使它們不添加任何防腐劑，其外觀和體積也幾乎與新鮮水果相同。但是，冷凍乾燥的水果去除了其中包含的大部分水分，並且糖分富集，因此熱量增加了數倍。3、如果一個新鮮蘋果的水分含量爲85％，冷凍乾燥後的蘋果乾水分含量爲5％，那麼吃200克蘋果乾就等於攝取了1.3千克新鮮蘋果的熱量，這相當於4個新鮮的蘋果。
