1、從營養學方面來說，每天每人吃水果的量是有規定的，在最新版中國居民膳食寶塔中指出，對於正常的成年人，在一天內食用水果的量則需控制在200g-350g。也就是說，每人當天食用水果的量至少要食用200g，最多不能超過350g，這個纔是健康的標準。
2、雖然水果屬於健康的食材，且每天也都有食用的標準量。但蔬菜這種食材，也是維持機體健康不能缺少的重要食材。
3、在中國居民膳食寶塔中提出，對於健康的成年人，在全天中食用蔬菜的量應該控制在300g-500g，其中的一半蔬菜都是深色蔬菜。之所以要按照這個標準食用量來吃，是因爲蔬菜中的某些營養成分是要超過水果的，是水果不能充分供給給機體的。
4、在兩者對比中，多數的綠色蔬菜所含有的纖維素含量、維生素等成分，都要超過水果。相反，水果中的糖分含量也是大多數蔬菜沒有的地方。因此，蔬菜不能代替水果，水果也不能代替蔬菜，兩者只有相互團結，每天都適量吃，纔是一種真正雙贏的做法。
