蒿團需準備食材:蒿草、糖、糯米粉。一共4步,以下是蒿團的詳細操作: 操作/步驟 1、焯水 蒿草清洗乾淨,去根留葉。冷水,加一勺小蘇打燒開,焯水,撈出,過涼水瀝。 2、加白糖 倒入攪拌機打碎成汁狀後,倒入面盆,加適量白糖。 3、和成麪糰 加入糯米粉,和成麪糰。 4、大火蒸 分成小團,約40克/個。大火蒸10分鐘,出鍋即可。