1、土豆洗淨去皮切成塊，五花肉切小塊，香蔥切成蔥花；2、鍋內倒油燒熱，放入肉塊翻炒，加大料、花椒；3、待炒至肉塊變色時，放入土豆，加適量開水（沒過食材即可）、鹽、醬油；4、待湯汁收得差不多時放味精調味，出鍋撒上蔥花即可。
