吃小龍蝦需要先找到小龍蝦的第二節蝦殼，然後按壓第二節蝦殼，接下來再去擠壓蝦身兩側，讓蝦肉和蝦殼分離，再將小龍蝦的身體戳入蝦頭，拔出蝦身，最後捏住蝦尾拔就可以食用蝦肉。小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。
