首先將小龍蝦鉗子從身體上分離，然後用牙齒在小龍蝦的關節處咬開一下，將小龍蝦的夾子分別用兩隻手拿住，向兩邊掰。小龍蝦的身體可以分爲頭胸部、腹部、尾部，除了小龍蝦的蝦鉗可以食用外，它的腹部和尾部的肌肉也都是可以食用的。一般腹部的肉質比較少，也比較鬆散。
