玉米麪的熱量很小，少量食用不會置胖。玉米麪餅，俗稱棒子麪餅，是用玉米粉和麪粉製作，花生油和發酵粉加以調料的麪餅，主產地爲河北省定興縣。此餅鬆軟香甜，脆而不硬。製作時可以放些芝麻別有一番滋味。製作材料：1、主料爲玉米麪400克。2、輔料爲黃豆粉200克。3、調料爲發酵粉1克，花生油60克。
