北方大多數地區都把油條稱爲果子的。過去在冀魯果子是點心的意思，油條也屬於，後來種類繁多，有了點心的總稱，果子的名稱被油條繼承了，因爲這是食用的最多的，幾乎成了北方人的早點的代名詞。炸油條起源於南宋，是百姓憎恨秦燴夫妻陷害忠良而把麪糰捏成兩個人形放進鍋裏炸的，名曰“油炸檜”。現在油條還是兩根扭在一起的。
