湯圓的做法:
做法:
在糯米粉里加入溫開水攪拌均勻後和麪。和好的麪糰非常柔軟,有彈性,能拉長。把麪糰搓長後分成一個個30克左右的小劑子,故500克的糯米粉大約能包30個左右的湯圓。包入適量芝麻餡後包緊封口再次搓圓。將打碎的姜和冰片糖放入沸水鍋內煮開,溶化後放入揉好的湯圓,煮到湯圓全部上浮即可。湯圓的做法:
做法:
在糯米粉里加入溫開水攪拌均勻後和麪。和好的麪糰非常柔軟,有彈性,能拉長。把麪糰搓長後分成一個個30克左右的小劑子,故500克的糯米粉大約能包30個左右的湯圓。包入適量芝麻餡後包緊封口再次搓圓。將打碎的姜和冰片糖放入沸水鍋內煮開,溶化後放入揉好的湯圓,煮到湯圓全部上浮即可。