可以。香菇燉鴨的做法:原料:鴨子一支,香菇500克,姜蒜少許。做法:1、鴨子切成小塊;2、先用鹽、糖、酒、醬油、胡椒粉、薑片、生粉、生油把切好的鴨塊醃半個小時;3、香菇泡好待用;4、起鍋放油、放姜;5、再把醃好的鴨塊放下鍋,不能急於翻炒,要把一邊煎到金黃才翻身,這樣不會粘鍋;6、加上適量的水和已泡好的香菇一起放下鍋,燜40分鐘左右,即可出鍋。